Ballaststoffreiches Sechskornbrot mit Calcium zur Erhöhung der Vitalität in allen Lebenslagen. Echtes Sechskornbrot aus 5 Getreidearten plus, Hirse, Leinsaat, Sesam und Sauerteig.
(entspricht einem 1-Kilo-Preis i. H. v. € 2,54)
Verarbeitungshinweis:
Knetzeit: Spiralkneter 20 min 1. Gang
Drehhebelkneter 30 min
Teigruhe: 30 min
Garzeit: ca. 30-40 min
Backzeit: 40-45 min für 500 g Brote
45-50 min für 750 g Brote
Backtemperatur: 260 °C fallend auf 210 °C
Teigeinwaage: 850 g für 750 g Brot
600 g für 500 g Brot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenschrot, Weizenschrot, Hafermehl, Haferschrot, Gerstenschrot, Maisgrieß, Hirse, Sesamsaat, Leinsaat, Sauerteig getrocknet, Speisesalz, Weizengluten, Roggenmalz, Brotgewürz, Stabilisator: Calciumcarbonat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
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