Mit dieser Backmischung können Sie leckere und saftige Kuchen zaubern. Schaffen Sie den Kuchen mal nicht, kein Problem frieren Sie ihn einfach ein und nach dem auftauen schmeckt er genauso gut wie frisch gebacken.
(entspricht einem 1-Kilo-Preis i. H. v. € 5,90)
Zutaten:
250 g Buttermilch-Soft
2 Eier
100 ml Speiseöl
75 ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät zuerst auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
Backen:
12 Förmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 EL gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind.
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