Kennen Sie das auch, wenn Sie Kakaopulver in eine Backmischung tun, dass der Kuchen dann sehr trocken wird. Mit dieser Backmischung passiert Ihnen das nicht, der Kuchen bleibt schon saftig und frisch. Auch wenn Sie den Kuchen einfrieren und dann wieder auftauen. probieren Sie es einfach mal aus, Sie werden begeistert sein.
(entspricht einem 1-Kilo-Preis i. H. v. € 4,25)
Zutaten:
250 g Schokoladen-Soft
2 Eier
100 ml Speiseöl
75 ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät zuerst auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
Backen:
12 Förmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 EL gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind.
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